Para preparar milanesa rellena necesitaremos los siguientes ingredientes:
• Milanesas de bola de lomo, en lo posible cortadas finas.
• 100 gr. de queso fresco, cortado en trocitos.
• 100 gr. de jamón cocido
• Perejil picado, una cucharada.
• 2 huevos batidos
• 1 diente de ajo
• Pimienta
• Harina
• Pan rallado
• Aceite
El preparado de esta receta es muy sencillo, primero tienes que tomar las milanesas y comenzar a golpearlas para hacerlas mas finas. Luego, las condimentas con sal y pimienta y le colocas el jamón y el queso fresco. Ahora espolvoreas los bordes de la milanesa con harina y las cierras afrentándola para que no se vuelvan abrir.
En un bol debes colocar el huevo batido, el ajo, el perejil y un poco de harina. Pasas por allí las milanesas, las rebozas en pan rallado y las fríes en aceite caliente, luego las cocinas en el horno a temperatura moderada.
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